パーソナルピラティスBAE川口店で『アミノ酸スコア』を学ぶ

アミノ酸スコアとは、食品に含まれる必須アミノ酸のバランスを示す指標です🤓

人間の体は9種類の必須アミノ酸(体内で合成できないため、食事から摂取する必要があるアミノ酸)を必要としますが、それらのバランスが悪いと効率的に利用されません😭💦

少し難しい説明になってしまいましたね💦

例えると

タンパク質は「レゴブロック」みたいなもの!
体の筋肉や皮膚、髪の毛は「レゴブロック」で作られていると考えてみてください。このレゴブロックの1つ1つが「必須アミノ酸」です🤓

①・レゴブロックが全部そろわないと家は完成しない!
理想的な家(=体のタンパク質)を作るには、全部の種類のブロックが必要です。もし1種類でも足りないと、家が完成しませんよね?🥺

② アミノ酸スコアは「一番足りないブロックの量」で決まる!
例えば、10種類のブロックが必要なのに、1種類だけ半分しかなかったら、家は半分の大きさまでしか作れません。つまり、スコアは50になってしまいます💦
全部のブロックが100%そろっているなら、スコアは100になり、完璧な家が作れます🤥

③ だから「アミノ酸スコアが高い食べ物」を食べるといい💡
肉や卵、魚などは、全部のブロックがそろっているので、しっかり家を作れます!(=体の成長や修復に良い)
でも、お米やパンだけだと、一部のブロックが足りないので、不完全な家になってしまいます😭

★ 解決策↓「足りないブロックを補う食べ物を組み合わせる」!
✅ ご飯(足りないブロックあり)+ 納豆(足りないブロックを補える)= 100のスコア!
✅ パン(足りないブロックあり)+ チーズ(補える)= 100のスコア!

つまり、「アミノ酸スコアが高い食べ物」か「組み合わせ」で、しっかりした家=健康な体が作れる!というわけなのです💃✨

次回は、アミノ酸スコアの良い食材の紹介をします🤓
是非お楽しみに!

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